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La pagnotta innamorata

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Muffin tutti mirtilli per lo #scambioricette

28 Novembre 2019

Ennesimo appuntamento con un nuovo blog e con una nuova ricetta per lo #scambioricette de Le bloggalline.
Questo mese sono stata abbinata a Elena del blog Zibaldone Culinario…non è la prima volta che sono abbinata al blog di Elena, ma sinceramente non mi ero mai resa conto di quante ricette e quanto varie fossero, alla fine ho optato per dei “semplici” muffin che ho però personalizzato con la farina ai mirtilli di cui avevo già parlato e con i mirtilli canditi che avevo fatto tempo fa. Un ottimo risultato!! 

MUFFIN AI MIRTILLI
per 12 muffin piccoli o 8 grandi

200 g farina ai mirtilli Le Fruttarine
120 g mirtilli canditi (da me)
135 g zucchero semolato
100 ml latte
80 g di burro fuso
50 g di fecola di patate
2 uova intere
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale

In una ciotola setacciate la farina, la fecola, il sale e il lievito.
In un’altra ciotola mescolate le uova intere con lo zucchero, il burro fuso e il latte.
Aggiungete poco alla volta le polveri al composto di uova, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete i mirtilli che avrete scolato dallo sciroppo di governo.
Inserire i pirottini di carta nell’apposito stampo e distribuitevi il composto.
Cuocete in forno ventilato a 180 °C per circa 20 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

in #ScambioRicette # dessert, dolci da colazione

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Comments

  1. elena says

    29 Novembre 2019 at 19:25

    ma che carini e con la farina di mirtilli ancor più gustosi, bravissima, come sempre!!! Effettivamente le mie ricette sono tantissime (più di 1660) , un bacione!

    Rispondi
    • Claudia Primavera says

      25 Dicembre 2019 at 17:17

      Infatti è sempre difficilissimo scegliere 🙂

      Rispondi

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