Mi ero ripromessa di non arrivare all’ultimo giorno per pubblicare la ricetta dello #scambioricette di questo mese, ed infatti arrivo il penultimo 🙂
A parte gli scherzi…ho sempre meno tempo, ma non rinuncio perchè questa iniziativa mi permette di visitare più e più volte blog ai quali altrimenti non approderei, perchè sempre troppo impegnata, così tanto in carenza di tempo da non riuscire a trovarne per girovagare per il web alla ricerca di novità, di una ventata d’aria fresca 🙂
Questo mese sono riapprodata da Giuseppe del blog Peppe ai fornelli e tra le tante ricette ho scelto una semplicissima pasta alla puttanesca perchè mi sono resa conto di non averla mai pubblicata nonostante la faccia molto spesso 🙂
Ho epurato la ricetta di Giuseppe delle acciughe (perchè non mi piacciono) ma era buonissima lo stesso 🙂
Niente #tortemosce per me!! Al prossimo mese per un nuovo appuntamento!
| Tempo di preparazione | 20 |
| Tempo di cottura | 20 |
| Porzioni |
4
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- 320 g spaghetti
- 10 olive nere condite
- 10 olive verdi denocciolate
- 400 g passata di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 manciata capperi sotto sale
- olio extravergine di oliva
- basilico fresco
- peperoncino
- sale
Ingredienti
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- Fate rosolare l'aglio tritato in una padella con un giro d'olio extravergine di oliva e con il peperoncino, quando l'aglio è colorito aggiungete le olive tagliate a rondelle e i capperi dissalati.
- Fate cuocere per qualche minuto quindi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere, aggiustando di sale e aggiungendo il basilico fresco a fine cottura.
- Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione.
- Quando la pasta sarà cotta scolatela e conditela con la salsa, completate con una fogliolina di basilico fresco e servite immediatamente.
Un gran bel piatto, complimenti! ed è anche uno dei miei preferiti…al prossimo scambioricette. un abbraccio Peppe.
A dire il vero avevo adocchiato il risotto con il sugo di pomodoro al forno… ma farlo adesso che i pomodori non sono di stagione non aveva senso 🙂 un ottima occasione per venirti a trovare di nuovo 🙂