Spaghetti alla puttanesca per lo #scambioricette

Mi ero ripromessa di non arrivare all’ultimo giorno per pubblicare la ricetta dello #scambioricette di questo mese, ed infatti arrivo il penultimo 🙂

A parte gli scherzi…ho sempre meno tempo, ma non rinuncio perchè questa iniziativa mi permette di visitare più e più volte blog ai quali altrimenti non approderei, perchè sempre troppo impegnata, così tanto in carenza di tempo da non riuscire a trovarne per girovagare per il web alla ricerca di novità, di una ventata d’aria fresca 🙂

Questo mese sono riapprodata da Giuseppe del blog Peppe ai fornelli e tra le tante ricette ho scelto una semplicissima pasta alla puttanesca perchè mi sono resa conto di non averla mai pubblicata nonostante la faccia molto spesso 🙂

Ho epurato la ricetta di Giuseppe delle acciughe (perchè non mi piacciono) ma era buonissima lo stesso 🙂

Niente #tortemosce per me!! Al prossimo mese per un nuovo appuntamento!

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Spaghetti alla puttanesca per lo #scambioricette

Tempo di preparazione

20

Tempo di cottura

20

Porzioni

4

Ingredienti

• 320 g spaghetti
• 10 olive nere condite
• 10 olive verdi denocciolate
• 400 g passata di pomodoro
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 manciata capperi sotto sale
• olio extravergine di oliva
• basilico fresco
• peperoncino
• sale

Tempo di preparazione 20 Tempo di cottura 20 Porzioni 4 Ingredienti 320 g spaghetti 10 olive nere condite 10 olive verdi denocciolate 400 g passata di pomodoro 2 spicchi d'aglio tritati 1 manciata capperi sotto sale olio extravergine di oliva basilico fresco peperoncino sale

Istruzioni

1. Fate rosolare l'aglio tritato in una padella con un giro d'olio extravergine di oliva e con il peperoncino, quando l'aglio è colorito aggiungete le olive tagliate a rondelle e i capperi dissalati.
2. Fate cuocere per qualche minuto quindi aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere, aggiustando di sale e aggiungendo il basilico fresco a fine cottura.
3. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione.
4. Quando la pasta sarà cotta scolatela e conditela con la salsa, completate con una fogliolina di basilico fresco e servite immediatamente.