• About Me
  • Cookie Policy
  • Privacy policy
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
La pagnotta innamorata

La pagnotta innamorata

  • Home
  • Portfolio
  • Le mie ricette
  • Contact me

Croissant al cacao farciti con confettura di pere e zenzero per MTC#50

9 Ottobre 2015

Quando ho visto il tema del mese per questo settembre sono entrata in fibrillazione….i croissant erano il mio sogno nel cassetto da tanto, troppo tempo….li corteggiavo da lontano, ammirando il lavoro di chi riusciva lì dove io non avevo nemmeno il coraggio di tentare. Quindi si, anche questa volta l’MTC mi ha aiutata a superare i miei limiti….ma non avrei mai pensato non solo di affrontarli, ma di farlo anche in modo temerario – della serie “errare è umano, perseverare è diabolico” 🙂

La “colpa” di tutto è da ascrivere a delle pere, o meglio alla sovraproduzione di pere di uno degli alberi di mio padre ….. cosa c’entreranno delle pere con i croissant?!? Ve lo spiego subito:) Mi sono ritrovata con tutte queste pere per casa e ho pensato di farne una marmellata, ma non volevo la solita marmellata di pere, così ho pensato bene di accostare alle pere lo zenzero…..mi sono messa all’opera e il risultato sono stati circa 6 vasetti di marmellata che stazionano in frigo.

Mettiamo insieme la marmellata appena fatta, il desiderio di usarla per farcire i croissant e così ecco il colpo di genio – dal momento che già non ero abbastanza in difficoltà cosa vado a pensare? – altra cosa che sta benissimo con le pere è la cioccolata, e la decisione era presa, i croissant non sarebbero stati dei “semplici” croissant (impresa già di per se epica, per me), ma croissant al cioccolato, giusto per complicarmi un pò la vita 🙂

Ho preso la ricetta dai Tips & Tricks messi a disposizione dalla redazione dell’MTC e grazie alle indicazioni di Federica del blog La blonde Femme, sono riuscita nell’intento…il risultato? Giudicate voi….:)

_MG_8638flickr

La ricetta originale della confettura di pere e zenzero è del blog Cucchiaio e Mattarello mentre quella dei croissant al cacao della bravissima Federica de La Blonde Femme.

[yumprint-recipe id=’42’]

IMG_1051

IMG_1052

Infografica fatta da Daniela di Acqua e Menta

croissant

_MG_8627flickr

Con questa ricetta partecipo all’MTC n.50: I Croissant sfogliati

bannersept

 

 

in Dessert # cacao, confettura pere e zenzero, Croissant, MTC50, sfogliatura

Reader Interactions

you may also like
Crostata con frolla al cacao e marmellata di pere e zenzero per il Calendario del Cibo Italiano
Doughnuts al doppio cioccolato e cardamomo
Cruffin
Cruffin – Re-Cake 2.0 #7
Raviolo aperto di Mastercheffa
Ciambelline al vino “de li Castelli”
Il Bacio
Pitta ccu ppassule – o pitta nchiusa –
Castagnole al forno…all’alchermes e al rum
La mia crostata marmellata e mele di Anna del Conte per il Club del 27
La colazione di Pasqua

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Primary Sidebar

Faccio parte di

Categorie

  • #ScambioRicette
  • Antipasti
  • Bibite e liquori
  • Calendario del Cibo Italiano
  • Confetture, marmellate e conserve
  • Contorni
  • Dessert
  • Grandi Lievitati
  • Il Club del 27
  • La mia cucina greca
  • Lievitati dolci
  • MTChallenge
  • Pane e lievitati
  • Piatti unici
  • Pizze, focacce e torte salate
  • Primi piatti
  • Ricette di base
  • Secondi piatti
  • Senza categoria
  • Ultime ricette
  • Viaggi

  • Feta al forno con pomodor...
  • Un millefoglie per il ter...
  • Croquembouche veloce Un Croquembouche “v...
  • Lingue di gatto dell̵...
  • Angel Food Cake con ganac...

seguimi su instagram

lapagnottainnamorata

Poi dice… che ci fai con l’abbattitore… ques Poi dice… che ci fai con l’abbattitore… questa ci faccio!!! Grazie a Claudia Maestri per il costante aiuto 🙂 in ogni momento e in ogni ora 😘
Colomba con arancia e cedro candito, ricetta di @m Colomba con arancia e cedro candito, ricetta di @matteo_dolcemascolo
Primo impasto colomba :) Primo impasto colomba :)
Arance candite a fette :) Arance candite a fette :)
Pasta madre work in progress :) Pasta madre work in progress :)
Ho finalmente avuto il tempo di aprire lo splendid Ho finalmente avuto il tempo di aprire lo splendido dono di @tenuta_gambalonga in abbinamento alla quale parteciperò al contest DegustiViniEuganei...stay tuned:) @vinieuganei @radicirestaurant @esse_zero @robadanatti @sapori_dissapori @ParcoLetterarioPetrarca
Load More Segui su Instagram
2019 © guinevere
Design by FD