Primi piatti

Quando mi sono trovata di fronte le confezioni di funghi secchi che l’azienda Filotei Loreto mi ha gentilmente mandato mi è venuto immediatamente in mente un buon risotto con i…

Avevo proposto questo menu per la giornata di Petronilla. Ormai sono passati giorni dalla Giornata Nazionale delle Ricette di Petronilla, l’11 maggio scorso, ma in quella data il blog era…

Non so perchè ma anche quando mi porto avanti con il “lavoro”, quando penso che questo mese sarà diverso dal precedente e riuscirò ad evitare le corse matte e disperatissime…

Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Mondiale della Pasta, ed al richiamo della community del Calendario non ho resistito, e nonostante i tanti impegni mi…

Siamo finalmente tornati. Dopo una pausa estiva lunghissima (e la mia assenza poco giustificata per il Club del 27 di giugno che aveva come protagonista il gelato) siamo tornati più…

Non ci credo. Sto per premere il tasto invio e ancora non ci credo. Questo mese non solo non sono in ritardo, ma addirittura sono in anticipo sui tempi: la…

Oggi, il Nuovo Calendario del Cibo Italiano, celebra la giornata di Salvo Montalbano. Per i pochi che non lo conoscono, Salvo Montalbano è “un personaggio immaginario, letterario e televisivo protagonista…

Amo l’estate. Il calore del sole, i colori vividi, i versi degli insetti che mi fanno compagnia e mi riportano con i ricordi indietro nel tempo. Amo l’estate con tutte…

Non credevo saremmo arrivati a questo punto, ma lo paventavo…lo #scambioricette tra bloggalline è arrivato al suo ultimo appuntamento. Soprassiedo sui motivi che hanno portato le due organizzatrici – che…

Questa volta la mia prefazione sarà breve, per lasciare spazio alle parole della mia amica Serena del blog Cucinaserena, mia compagna in questa nuova avventura targata MTC. Lascio alle sue…

Questo mese credevo di dover ammettere la mia sconfitta. La mia sconfitta contro il nemico più implacabile che c’è, la mancanza di tempo (almeno nel mio caso). Troppe cose da…

Vi avevo preannunciato una ricetta furbissima fatta con il ripieno dei ravioli alla zucca.  E questa lo è davvero. Quando penso al mio blog, cerco di essere il più possibile…

Questa ricetta è nel mio portfolio da un pò. Da quando decisi che avrei preparato questi tortelli per un Cenone della Vigilia di Natale di qualche anno fa. Mi conquistò…

Comincio a credere che in qualsiasi situazione mi fossi ritrovata a scrivere questo articolo, sicuramente non lo avrei ritenuto “degno”…della passione che avete messo in tutte le vostre ricette, delle…

La farina di grano arso mi ha sempre incuriosita. Me ne incuriosiva la storia prima del sapore: nato decenni fa in Puglia nella zona della Daunia, ossia quella corrispondente alla…

Aspettavo con impazienza un posto di Jessica o di Valeria (le “mamme” del fantastico gioco Scambiamoci una ricetta tra Bloggalline): la lunga pausa estiva passata per quest’anno in casa mi…

Quando è uscita la sfida del mese, dopo due mesi di “astinenza” da MTC istintivamente ho urlato (nemmeno tanto dentro di me) un SI grosso come una casa….ho sempre amato gli…

E’ insolito che io “infili” due ricette in uno stesso post. Se lo faccio è perché le due ricette sono strettamente correlate (tipo pane e marmellata), questa volta invece se…

Quando mi sono proposta per la seconda volta per questo gioco, al quale avevo partecipato anche lo scorso anno (trovate traccia della mia partecipazione qui e qui) mai avrei pensato che…

Riso, patate, olio e prezzemolo. Mia madre tagliava le patate in pezzetti piccoli piccoli, poi tritava il prezzemolo e aggiungeva acqua. Versava un filo d’olio e sale e a metà…

Una variante della classica pasta e fagioli, questa pasta e fagioli con le cozze che quest’anno ho voluto proporre come primo piatto per la vigilia di Natale. Volevo un primo…

E anche questo mese, nonostante l’avvicinarsi del periodo festivo ed il moltiplicarsi degli impegni (legati al blog e non), non ho voluto mancare a scambiamoci una ricetta, l’iniziativa pensata e organizzata…

La scorsa volta non ho – ahimè – partecipato…non voglio dilungarmi adesso sul perché o il percome possa essere successo…sta di fatto che la mia ricetta non compare tra quelle…

Non sono un’amante dei legumi…e oltretutto non mangio assolutamente fagioli. In famiglia, dal momento che sono io che cucino, si mangiano essenzialmente lenticchie, piselli e, da poco, i ceci…  Ho…

Era un pò che pensavo di pubblicare questa ricetta, la prima volta che l’ho preparata ero ancora in GialloZafferano e il blog aveva un altro nome, e da quella prima…

Quando ho letto gli abbinamenti di questo mese per Sedici: L’alchimia dei sapori, la mia attenzione è caduta inevitabilmente sull’ananas e quando ho visto che c’era l’abbinamento con il maiale,…

Correrò il rischio di essere ripetitiva (d’altronde dovete leggermi e non ascoltarmi, quindi la prima parte dell’articolo, se volete, potete tranquillamente saltarla ed andare oltre 😉 ) ma quando è…

Uno dei miei cuochi preferiti (sarebbe meglio dire chef…fosse mai che l’interessato leggesse questo articolo e si arrabbiasse per il termine improprio …. ah ah ah ah ah), insieme a…

Quando Francesca delle Instamamme mi ha chiesto se ero interessata ad una loro nuova iniziativa, dopo aver festeggiato insieme a loro il loro secondo compleanno (qui), ho detto di si…