Marmellata di pompelmo rosa e bacche di ginepro per il Calendario del Cibo Italiano

Non so come iniziare. Sono quasi priva di forze. Ultimo giorno di lavoro, ma per partire dovrò aspettare ancora una settimana, una settimana che già si preannuncia dura, e che quasi mi fa rimpiangere il fatto che non debba lavorare. 

Ogni volta che qualcuno capita tra queste pagine ultimamente ha poco di allegro da leggere, non mi stupisco che mi seguano in pochi, ma questo spazio è mio, è l’unica parte della mia vita con cui non accetto di scendere a compromessi e piuttosto che scrivere amenità preferisco scrivere della mia vita, quella vera…almeno sarà servito per sfogarmi se non altro 🙂

Ma tra una settimana parto: ci fermeremo a Caianello per la mozzarella di bufala, rivedrò dal traghetto quelle coste che mi sono così familiari la mattina all’alba all’arrivo in Grecia, mangeremo tanta tanta carne buonissima, mi arrostirò al sole e mi lesserò nell’acqua, prenderemo le telline con le mani e ci prepareremo gli spaghetti (li mangerà solo chi avrà contribuito alla raccolta…) e mi sentirò, finalmente, di nuovo a casa.

Che c’entra tutto questo con la giornata delle Confetture di frutta direte voi? Il fatto è che a me Icaro faceva un baffo e in quanto a voli pindarici sono una campionessa 🙂

In vacanza siamo ospitati (nel senso che affittiamo sempre la stessa stanza da anni) presso delle persone che col tempo sono diventati amici, e che ci fanno sempre trovare uova fresche per il bimbo, verdure e frutta dell’orto, insomma sono molto ospitali. Quest’anno ho pensato di portargli un presente, qualcosa che ricordi loro la mia terra e un qualcosa fatto da me. Porteremo un pacco di ciambelline al vino e una marmellata homemade. Quest’anno ho fatto un’ottima marmellata con pompelmi rosa e bacche di ginepro e penso proprio che li omaggerò di quella!