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Frittata con la mentuccia per il Calendario del cibo italiano

2 Maggio 2017

Quiche al radicchio tardivo per il Calendario del Cibo Italiano

25 Aprile 2017

La mia Tarte Flamiche ai porri per il “Club del 27”

27 Marzo 2017

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Latti da mangiare 2.0 – il mio menu per la storica fattoria Il Palagiaccio

13 Agosto 2016

Macaron salati con mousse al mascarpone e Salsiccia Passita Clai

16 Luglio 2016

Insalata di fragole, feta, basilico e pane carasau

13 Aprile 2016

Pastiera salata

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Focaccia di grano arso ripiena di cipolle e bacon

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Tarte tatin alle cipolle caramellate e Galaverna del Mugello

21 Settembre 2015

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Preparazione insolita oggi.... grazie al maestro R

Preparazione insolita oggi.... grazie al maestro Rolando @morandin_rolando_e_francesca e alla maestra Francesca :) pere candite al vino rosso :) #lapagnottainnamorata #canditura

Tanti auguri di buona Pasqua a tutti... quest’an

Tanti auguri di buona Pasqua a tutti... quest’anno invece della pizza sbattuta colomba di Oscar Pagani, per me con cedro candito (da me) e glassato con glassa cremino al cioccolato bianco del maestro favorito e gelatine di albicocca :) il resto rigorosamente di tradizione!!

E prepariamo il pranzo :)

E prepariamo il pranzo :)

Brioche con il tuppo in preparazione :) ricetta di

Brioche con il tuppo in preparazione :) ricetta di @daniela Norrito di @baking4passion2019 :)

Pane senza impasto con farina integrale, farina di

Pane senza impasto con farina integrale, farina di segale e semi di finocchio.. eccellente :)

Migliorabile al 100 % ma sono sulla buona strada :

Migliorabile al 100 % ma sono sulla buona strada :) buongiorno a tutti!

La cena ai tempi del Covid-19... una delle cose bu

La cena ai tempi del Covid-19... una delle cose buone di dover stare a casa e avere tempo di preparare cene buone e sane per tutti :)

Non userò l’hastag che circola tanto in questi

Non userò l’hastag che circola tanto in questi giorni... mi sembra evidente che l’unica cosa intelligente da fare in questi giorni (e per molti giorni - se non mesi - ancora) sia restare ognuno a casa propria... ma stare a casa mi permette di riprendere a fare quello che amo di più... impastare :) per cui #ioimpasto e inizio con la ricetta di Andrea Aimar che ha un bellissimo gruppo su fb che si chiama Impasti da sogno... e oggi è domani c’è un evento per una pizza in teglia da fare in giornata :) grazie ad @andreatipo1 per tutto il sapere che mette a disposizione anche se in condizioni normali ho poco tempo per produrre :)

#25giorniacasa #stateacasa la vista dalla finestra

#25giorniacasa #stateacasa la vista dalla finestra della stanza di mio figlio... per ora sembra una mattina come tante, della differenza mi renderò conto alle 12.30 quando uscirò per andare a lavoro.

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