Pomodori col riso
A Roma non esistono i pomodori ripieni di riso, esistono i “pomodori col riso”. Punto. I pomodori col riso che prepari accendendo il forno di ferragosto, sfidando i 40° all’ombra. Quelli che le famiglie romane di vecchia ...
Pomodorini confit
I pomodorini confit mi hanno sempre incuriosito, ma ammetto di non amare molto i pomodori cotti (a meno che non si tratti di una salsa)…quindi il mio interesse rimaneva relegato in un angolo, e nemmeno la loro versatilità aveva mi aveva ...
Minimuffin cacio, pepe e menta
Questi minimuffin li ho provati la prima volta al matrimonio di mia sorella e subito ho pensato a come poterli replicare, tanto mi sono piaciuti, ho cominciato quindi a cercare sul web e nessuna ricetta mi convinceva, fino a che non sono ...
Pizzette rosse
Chi abita a Roma sa di cosa sto parlando. Le pizzette rosse fatte con la pasta della pizza, regine incontrastate delle feste di noi adolescenti, quelle che dal fornaio :”Mamma, le pizzette!!”…quelle che ti lasciano in bocca ...
Swedish cinnamon rolls
Ed eccomi qui con un’altra Re-Cake, ma questa volta fuori tempo massimo (è del dicembre scorso) e ovviamente fuori concorso 😀 Ma la cannella è una delle mie spezie preferite, ed ho un ricordo di alcune cinnamon rolls mangiate a Los ...
Rosemary Fig Tart – Re-Cake 11
Ed eccomi qui al mio secondo appuntamento con una nuova Re-Cake…Questa volta non si trattava di un lievitato ma di una crostata (quindi come doti culinarie potevo cimentarmi 🙂 ), ed il fatto che uno degli ingredienti fossero i fichi ...
