Secondi piatti

Avevo proposto questo menu per la giornata di Petronilla. Ormai sono passati giorni dalla Giornata Nazionale delle Ricette di Petronilla, l’11 maggio scorso, ma in quella data il blog era…

Torno al Nuovo Calendario del Cibo Italiano dopo un periodo non facilissimo e non felicissimo. Non riesco ancora ad organizzarmi in modo da avere il tempo e lo spazio per…

Questo mese, per il consueto appuntamento con Il Club del 27, vi propongo una ricetta tratta dal libro Better Homes and Gardens Wonder Pot. Libro che arriverà a breve ad arricchire…

E’ passato un nuovo mese e siamo tornati di nuovo all’appuntamento con lo #scambioricette de Le Bloggalline. Questo è stato un mese un pò particolare per me (per usare un…

Per questo nuovo appuntamento della nostra rubrica mensile de “La mia cucina greca” questo mese vi presento le Soutoukakia Smyrneika. Si tratta di piccole polpette dalla forma a salsicciotto (l’origine…

Da oggi parte una nuova rubrica per il blog – la prima rubrica a dire il vero. Da oggi, ogni sette del mese vi delizierò con un piatto della cucina…

Quando tra le giornate del mese di maggio del Calendario del Cibo Italiano ho letto che c’era anche la giornata della frittata ho pensato subito a tre delle frittate che a…

Non è una novità ormai che a me piace partecipare ai giochi a tema culinario. Mi piace mettermi alla prova avendo delle linee guida da rispettare, dei paletti oltre i…

Avete presente quando avete voglia di un piatto sfizioso, dopo una giornata pesante? Una coccola tutta per voi, da mangiare con calma, magari accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco. E…

Lo ammetto, quando Silvia, la vulcanica e bravissima vincitrice della sfida nr. 62 dell’MTC con dei Macaron da urlo, ha lanciato questa nuova sfida non ne sono rimasta entusiasta. Ebbene…

Non amo il pesce. Non l’ho mai amato. Ricordo che quando vivevo ancora con i miei genitori le cene a base di pesce erano un supplizio per me e per…

Odio gli incipit…sono tre o quattro volte che scrivo sulla pagina bianca e poi cancello…riscrivo e poi cancello…e intanto lo sguardo va all’orologio in basso a destra sullo schermo del…

Io amo l’arista di maiale, la trovo buonissima, facile da cucinare, sempre pronta ad abbinamenti perfetti ed economica (cosa al momento da non sottovalutare). E’ per questo che quando ho…

Il pranzo della domenica a casa mia non è mai stato particolarmente celebrato. Mio padre la mattina andava a Pallotta (la nostra casa in campagna), verso l’ora di pranzo sentivamo…

C’è un motivo per cui le patate sono citate tra parentesi…non le ho messe in punizione, no 🙂 Ed il giorno in cui abbiamo cucinato e mangiato l’abbacchio erano presenti,…

Sono sempre alla ricerca di modi nuovi per preparare uno spezzatino: si lo so…mi direte che la Carbonade non è proprio uno spezzatino, ma sempre di carne di manzo a…

Vi ho già parlato in un paio di articoli recenti del progetto del Calendario del Cibo Italiano. Progetto ideato, promosso e realizzato da AIFB (Associazione Italiana Foodblogger) con lo scopo di far…

Non amo il pesce. Tutte quelle spine principalmente…in effetti adoro il pesce spada, i crostacei in generale e i molluschi…ma non so se si possa considerare “pesce vero” ai fini…

In estremo ritardo, ma arrivo anche io per la Settimana del Maiale per il Calendario del Cibo Italiano di cui è ambasciatore Corrado Tumminelli.   In una settimana in cui,…

La scorsa volta non ho – ahimè – partecipato…non voglio dilungarmi adesso sul perché o il percome possa essere successo…sta di fatto che la mia ricetta non compare tra quelle…

Quando ho visto in cosa consisteva la sfida nr. 51 dell’MTC mi sono detta che l’avrei fatta, o almeno ci avrei provato…. Disossare un pollo, farcirlo (e trovarla poi la…

Alle volte lo riconosco sono esagerata….mi prendono quei periodi che mangerei solo un certo tipo di alimenti e ne compro per un esercito….mi sono ritrovata quindi con un bel po’…

Alla fine l’autunno è arrivato, anche se qui a Roma le temperature sono ancora elevate (ieri giravo in maglietta a maniche corte), si avvertono già i primi segni che qualcosa…

Quando ho letto la sfida per il mese di giugno non credevo ai miei occhi….non appena quel bell’hamburger magistralmente fotografato (sto parlando di questo di Arianna Mazzetta) ha raggiunto i…

Lo spezzatino è uno dei comfort food per eccellenza, ogni famiglia ha la sua versione, caratterizzata da odori diversi, spezie diverse, la presenza o meno di altri ingredienti, ma accomunate…

In questo momento della mia vita, per una serie di motivi, sono sempre alla ricerca di un modo per cucinare la carne in modo che venga tenera e succulenta, quindi…

Quando Francesca mi ha contattata per chiedermi se mi interessasse festeggiare insieme a loro il secondo compleanno delle Instamamme mi sono sentita onorata. Ma chi sono le instamamme? E’ un…