• About Me
  • Cookie Policy
  • Privacy policy
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
La pagnotta innamorata

La pagnotta innamorata

  • Home
  • Portfolio
  • Le mie ricette
  • Contact me

Banana bread

3 Ottobre 2014

C’era una volta, in una cucina lontana lontana (forse per voi, per me a distanza di poche stanze), una fruttiera con quattro banane mooooolto mature, che mi occhieggiavano languide ogni qual volta varcavo la soglia della suddetta cucina.

E c’era una volta un libro nuovo nuovo, di Laurel Evans, arrivato a soddisfare la curiosità della sottoscritta sui dolci statunitensi. (American Bakery – Tanti golosi dolci a stelle e strisce di Laurel Evans)

Un giorno le quattro banane, la sottoscritta e il libro si incontrarono per caso in cucina...e da li, nacque questa ricetta:D

IMG_8859_flickr

BANANA BREAD
Dessert, Dolci da colazione

Dosi per: uno stampo da plumcake

Preparazione:  20 minuti

Cottura: 50 minuti

 

La lista della Spesa

  • 250 gr farina 00
  • 140 gr zucchero semolato
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • sale
  • 4 banane molto mature
  • 80 gr yogurt
  • 2 uova
  • 90 gr burro fuso tiepido
  • 100 gr noci tostate e tritate (facoltativo, io non le ho messe)Utensili utilizzati
  • Stampo da plumcake
  • ciotole
  • setaccio
  • forchetta e piatto

Mettiamoci all'opera

  • Preriscaldate il forno a 200°.
  • Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.
  • In una terrina setacciate la farina, lo zucchero, il bicarbonato, le spezie e una presa di sale.
  • Schiacciate le banane con una forchetta.
  • In un’altra terrina sbattete lo yogurt, le uova e il burro fuso, quindi aggiungete le banane schiacciate.
  • Incorporate delicatamente il tutto alla farina amalgamando appena.
  • Unite le noci, ma senza amalgamare troppo (io non le ho unite perché non amo molto la frutta secca nei dolci).
  • Versate l’impasto nello stampo e infornate per 50 minuti o finché il Banana Bread non sarà ben dorato in superficie.
  • Sfornate e fate raffreddare leggermente prima di servire.

Come Conservare

  •  Si conserva in un luogo fresco e asciutto, io in una campana per dolci.

Fai attenzione!

  • Se facessi parte del Cakes Lab Test and Taste sicuramente metterei una faccina pienamente sorridente come giudizio finale sulla realizzazione di questo dolce…non ho avuto nessun problema, la realizzazione è stata conforme al 100% con quanto scritto nel libro…se proprio dovessi trovare un cavillo, il classico pelo nell’uovo, direi che durante la cottura ho dovuto coprire il dolce per evitare di bruciarlo in superficie (ma ho il fondato sospetto che dipendesse più dal mio forno, che ultimamente sta perdendo colpi, che dalla ricetta 🙂 )

IMG_8900_flickr

IMG_8871_flickr

IMG_8888_flickr

Diapositiva1

 

Con questa ricetta partecipo al Contest “Testa con noi” di Cakes Lab Test & Taste.

in Dessert # banane, bicarbonato di sodio, cannella, dolci americani, noce moscata, usa a tavola

Reader Interactions

you may also like
C’era una volta un tortello: la torta delle rose
Chocolate Chip Cookies
Swedish Braided Bread – Re-Cake 2.0 #20
Cestino di Natale Re-Cake 2.0 – Polvorones
La casetta di Pan di zenzero
L’avvento dei Trifle per l’MTC – Gordon ’s Christmas Trifle
Krempita – Re-Cake 2.0 #15
Fluffosa al mandarino
I ricciarelli
Muffin cocco e limone

Comments

  1. Letizia says

    4 Ottobre 2014 at 10:00

    Non amo molto il Banana Bread, ma il tuo ha un aspetto davvero delizioso!

    Rispondi
    • lapagnottainnamorata says

      5 Ottobre 2014 at 16:33

      Grazie:) Era davvero molto buono…soprattutto le ultime fette spalmate di nutella 😀

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

Primary Sidebar

Faccio parte di

Categorie

Vi piacciono:

  • Gelato al mango con gelatiera

  • Feta al forno con pomodori, peperoni e cipolla – ψητή φέτα με ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδι

  • Della splendida Ischia e della marmellata fatta con i suoi limoni

  • Il Rizogalo greco – risolatte – per il “Club del 27”

  • Filetto di maiale con salsa ai kumquat

seguimi su instagram

lapagnottainnamorata

So che avresti brontolato…perchè le cose come l So che avresti brontolato…perchè le cose come le facevi tu nessuno mai… ma so anche che sotto sotto saresti stato orgoglioso, perché alla fine ce la stiamo mettendo tutta e ce la stiamo cavando; tutte e due, ognuna a suo modo, ognuna avendovi sempre vicini nel cuore ♥️
Post su Instagram 18024875042347269 Post su Instagram 18024875042347269
Post su Instagram 17931818825806923 Post su Instagram 17931818825806923
Siete stati tantissimi qui su Fb, in pvt su whatsa Siete stati tantissimi qui su Fb, in pvt su whatsapp e su Messenger ad avere un pensiero per me nel giorno del mio compleanno. Oggi sono stata con la mia famiglia e ho un po’ tralasciato i social, ma immagino capirete… ma stasera non ho potuto esimermi dal rivolgere a tutti voi un grazie di cuore per aver reso questa giornata ancora più memorabile!
Grazie ☺️
Tanti auguri amore di mamma… potrei scrivere tan Tanti auguri amore di mamma… potrei scrivere tante cose, ma le tengo custodite dentro il cuore
Oggi sarebbero stati 93…tanti auguri papà, ovun Oggi sarebbero stati 93…tanti auguri papà, ovunque tu sia mi piace pensare che tu fossi nei fiori che stamattina mi hanno accolta a Pallotta, nell’aria che respiro, nel vento che cigola tra le mie finestre.. è presto per mettere in parole quello che la tua assenza mi porta, quando sarò pronta lo farò.. ti respiro e ti vivo ogni giorno
Segui su Instagram
2019 © guinevere
Design by FD