piatti della tradizione

Il fritto per me ha un significato particolare.  A casa mia durante l’anno non si usava friggere, sempre attenti all’uso di troppi grassi e a non ingrassare (con scarso successo)…

Oggi, il Nuovo Calendario del Cibo Italiano, celebra la giornata di Salvo Montalbano. Per i pochi che non lo conoscono, Salvo Montalbano è “un personaggio immaginario, letterario e televisivo protagonista…

E’ la seconda volta in pochi giorni che riesco, nonostante mi difetti il tempo, a contribuire al Calendario dopo lunga assenza, e non è un caso che riesca con due…

Questo mese credevo di dover ammettere la mia sconfitta. La mia sconfitta contro il nemico più implacabile che c’è, la mancanza di tempo (almeno nel mio caso). Troppe cose da…

Siamo arrivati a Marzo, le giornate si allungano, cominciano a diventare un pò più calde, e in giro per le campagne (almeno nella campagna romana è così) si comincia a…