Ratafia di visciole
Ingredienti
  • visciole
  • vino bianco
  • alcool puro 95%
  • zucchero semolato
Istruzioni
  1. Riempite un contenitore che potrete poi chiudere ermeticamente con le visciole – va bene un grosso vaso di vetro e poi copritele con il vino. Il quantitativo di vino deve essere quanto basta per coprire le visciole.
  2. Lasciate al sole all’aperto per 40 giorni.
  3. Passati i 40 giorni filtrate il liquido (con quello che resta potete fare un’ottima marmellata) ed aggiungete zucchero ed alcool puro al 95% secondo la seguente percentuale: per 10 lt di liquido aggiungere 1 lt di alcool e 3 kg di zucchero.
  4. Attendete almeno 30 giorni prima di consumare.