Montate a crema il burro con lo zucchero nella ciotola della planetaria con la frusta k.
Aggiungere le uova una alla volta alternandole con cucchiaiate di farina e due cucchiaini di lievito per dolci. Il tutto setacciato.
Unite all’impasto la scorza dell’arancia grattugiata e versatelo in una teglia da plumcake, unta con burro e infarinata.
Cuocere a 200°C per i primi 5 minuti, poi a 180°C per 10 minuti e per gli ultimi 25 – 30 minuti a 160°C (metodo Montersino).
Appena fredda formare una glassa con lo zucchero a velo e il succo dell’arancia spremuto (sul quantitativo dovrete valutare voi in base a quanto volete sia densa la glassa) e versarla sul dolce.