Tagliate a dadini il pesce spada e soffriggetelo in un tegame con la cipolla affettata finemente. Sfumate con il vino bianco e non appena sarà evaporato aggiungete i pomodori spellati e tagliati a dadini.
Salate e lasciate cuocere fin quando la salsa non si sarà addensata.
Lessate le mezzemaniche, scolatele al dente e condite con la salsa di pomodoro e le melanzane fritte.
Mescolate il tutto e guarnite con figlie di basilico fresco.