Marmellata pompelmo rosa e bacche di ginepro
Ingredienti
  • 1kg pompelmi rosa
  • 1kg zucchero semolato
  • 15 bacche di ginepro
Istruzioni
  1. Pelate al vivo i pompelmi, metterli in una boule di vetro insieme alle bacche di ginepro e allo zucchero. Mescolate e lasciate riposare coperto in frigorifero per una notte.
  2. La mattina dopo togliere i pompelmi dal frigorifero, metteteli in una pentola possibilimente in acciaio e dal fondo spesso e cuocetela fino a quando facendo la prova del piattino non risulta cotta.
  3. Non appena cotta invasatela subito in vasetti sterlizzati e lasciatela raffreddare rovesciata (sul tappo).