Maionese al lime
Ingredienti
  • 2 uova
  • 300g olio di semi
  • 3g sale
  • 0,3ml succo lime e limone
Istruzioni
  1. In un recipiente alto e stretto mettete nell’ordine: uova, sale, succo di lime e limone e olio di semi.
  2. Gli ingredienti dovranno essere tutti alla stessa temperatura.
  3. Delicatamente immergete il frullatore ad immersione fino alle uova in fondo al contenitore e cominciare a frullare stando sul fondo. Piano piano sentirete il composto addensarsi, pian piano salire con il minipimer continuando a frullare aspettando sempre che si addensi. Procedete in questo modo fino a raggiungere la superficie.