La mia insalata di cous cous, melone e gamberoni per il Club del 27

Questa insalata non doveva esser fatta con il cous cous. Lo scrivo subito così non rischio di dimenticarmene. In realtà l’autrice – Veronica Madonna che l’ha proposta nel libro targato MTC Insalata da Tiffany – l’ha pensata con il bulgur, ma io avevo il cous cous in casa ed ho così operato questa piccola modifica 🙂

Non so se la ricetta ne guadagni o ne risenta in realtà, perchè non ho mai assaggiato il bulgur, ma devo dire che anche così è buonissima e quella fogliolina di menta è la classica ciliegina sulla torta a livello di gusto. Ottima scusa per provarla ancora, questa volta con il bulgur.

Avrete quindi capito che il Tema che siamo stati chiamati a interpretare questo mese è quello delle Insalate che la Community aveva sviluppato ai tempi della sfida MTC#31 sulla Caesar Salad, da cui poi è nato il libro da cui è tratta la ricetta: il già citato Insalata da Tiffany.

Questo è il link al quale potete trovare le altre buonissime insalate che abbiamo avuto la fortuna di poter scegliere per il Club del 27 di questo mese, e sicuramente qualcun’altra ve la proporrò dal momento che la bella (e calda) stagione è appena iniziata e sono un ottimo e leggero antidoto contro fame e caldo!!